Haapsalu kolledži eestvõttel anti välja spaade toitumisjuhis!
Haapsalu kolledžil on olnud hea võimalus toetada tervisliku toitumise juhiste väljatöötamist terviseturismi klastrisse kuuluvate spaa-ettevõtete toitlustajatele ja klientidele.
Haapsalu kolledžil on olnud hea võimalus toetada tervisliku toitumise juhiste väljatöötamist terviseturismi klastrisse kuuluvate spaa-ettevõtete toitlustajatele ja klientidele.
Kokku koostati kaks soovituslikku juhendmaterjali, mille tarvis loodi meeskond Eesti tippspetsialistidest toitlustamise alal: Tartu Ülikooli meditsiinilise biokeemia professor Mihkel Zilmer, toitumisekspert Tagni Pitsi, Laulasmaa Spa restorani peakokk Angelica Udeküll, Tartu Ülikooli Kliinikumi dieetarst Lidia Kiisk, Rapla haigla ülemarst Aili Laasner. Projekti juhtis Haapsalu kolledži terviseedenduse spetsialist Hele Leek-Ambur.
Juhendmaterjali koostamise eesmärk oli tuua välja kõige olulisemad aspektid, millest peaksid ravispaade menüüde koostajad lähtuma. Toitumisjuhisega saab tutvuda klastri veebileheküljel http://healthrepublic.ee/et/ajalugu/.