Õunastruudel

Koolituse kood LTC0542/1

Registreerimise tähtaeg

Maht 4 akadeemilist tundi

Minimaalne osalejate arv 10

Koolituse hind 60 EUR

Koolituse lõpetamisel väljastatav dokument °Õõ±ð²Ô»å

Koolitajad Tiina Vänt

Koolitusjuht

Õunastruudli valmistamine

Loodus- ja terviseteaduste instituut

Valmistame imeõhukese struudlitaigna ning sinna sisse maitsva õunatäidise!

17.30 - 20.30

Koolituse kood LTC0542/1

Registreerimise tähtaeg

Maht 4 akadeemilist tundi

Minimaalne osalejate arv 10

Koolituse hind 60 EUR

Koolituse lõpetamisel väljastatav dokument °Õõ±ð²Ô»å

Koolitajad Tiina Vänt

Koolitusjuht

Kesk-Euroopas on üheks kuulsamaks magustoiduks Apfelstrudel ehk õunastruudel; rohke õuna ja kaneeli täidisega ning ümbritsetud imeõhukeste taignakihtidega. Olenevalt maast ja söögikohast serveeritakse struudlit kas rohke vanlijekastme, jäätise või pidulike šokolaadi kaunistustega. Sügis oma maitsvate õunaandidega on sobiv aeg õunastruudli tegemiseks, koos valmistame imeõhukese struudlitaigna ning sinna sisse maitsva õunatäidise.

Õpitoa eesmärk on klassikalise õunastruudli valmistamise tehnoloogia omandamine ja tutvumine õunastruudli serveerimise võimalustega.

Õpitoas osaleja omandab oskuse valmistada traditsioonilist õunastruudlit.

Õunastruudli valmistamise õpitoas õpime:

  • õpime tundma õunastruudli valmistamiseks sobivaid tooraineid;
  • kasutama sobivaid töövahendeid;
  • valmistama traditsionaalset õunastruudli tainast ja täidist;
  • analüüsima valminud küpsetise struktuuri, küpsust ja maitset.

Õpituba juhib ÌìÃÀÓ°ÊÓ Ãœlikooli õppejõud Tiina Vänt.

Õpituba toimub ÌìÃÀÓ°ÊÓ Ãœlikooli Teadusköögis (Mare õppehoone, Uus-sadama 5, M-121)

°¿²õ²¹±¹Ãµ³Ù³Ü³¾²¹°ì²õ 60 EUR osaleja kohta.
Sisaldab vajaminevaid õppematerjale, toorainet, kohvi-teed, pakendid toodete koju viimiseks.