Rahvusvaheline BIP-kursus Teadusköögis: kodundus ja STEAM keskkonnaprobleemide lahendamisel
Ӱ Ülikooli Teadusköögis toimus eelmisel nädalal (27.–31. oktoober) intensiivne rahvusvaheline lühikursus (BIP) pealkirjaga „STEAMing food against wicked environmental problems”. Kursus tõi kokku tulevased kodundusõpetajad Soomest, Rootsist, Norrast ja Maltalt, et arendada STEAM-pedagoogikat ja kodundust ühendavaid lahendusi keskkonnaprobleemide käsitlemiseks.
Viiepäevase intensiivkursuse tiheda kava raames kohtusid teooria, laboritööd, praktilised välitegevused ja didaktiline arendustöö. Kursuse eesmärk oli pakkuda õpetajakoolituse tudengitele võimalus osaleda avatud õpikeskkondades, luua seoseid STEAM-i ja kodundusõppe vahel ning laiendada arusaamu keskkonnateemade käsitlemisest distsipliinide ülese lähenemise kaudu.
Instituudisisene koostöö ja praktiline õpe
Viiepäevane intensiivprogramm illustreerib hästi Loodus- ja terviseteaduste instituudi sisese interdistsiplinaarse koostöö vilju. Esmaspäeval sai kursus hoogsa alguse Teadusköögis. Keemik Clarissa Naa Shormeh juhendamisel võrdlesid tudengid želatiini ja agar-agari tarretamisomadusi. Füüsik Erkki Soika viis läbi töötoa toiduvalmistamisel kuluva energia teemal. Jaana Taar ja Kristi Paas Teadusköögist valmistasid koos tudengitega müslibatoone, mis olid sobiv vahepala teisipäevasele väljasõidule kaasavõtmiseks. Teisipäeval keskenduti kohalikule toidule ja looduskeskkonnale. Kristi Paas viis Balti jaama turul läbi ülesande toiduvaliku kultuuriliste ja keskkondlike aspektide kohta, pannes tudengid uurima kohalike ja imporditud toiduainete kättesaadavust. Seejärel võeti ette rongisõit Aegviitu, Sõõriksoo matkarajale, kus bioloog Elle Rajandu juhendamisel lahendati ülesandeid looduse ja toidu ühendamise teemal. Välipäev lõppes praktilise toiduvalmistamisega lõkke peal, pakkudes tõelist käed-küljes õppimiskogemust.
Kolmapäeval kogunesid osalejad taas Teaduskööki ning alustasid aktiivset tööd STEAM- ja kodundust ühendavate tunniideede väljatöötamisega, keskendudes keskkonnateemade käsitlemisele põhikooli õpilastega. Neljapäev ja reede olid pühendatud väljamõeldud tunnikavade testimisele ja katsetamisele. See andis tudengitele suurepärase võimaluse panna proovile uute teadmiste didaktiline pool ja anda üksteisele tagasisidet mh ka näiteks selle kohta, kuidas tunnis osalejaid paremini kaasata ning STEAM-valdkonna ülesandeid mõtestatult läbi viia.
Loodusainete külalislektor HTI-st Helene Uppin toetas osalejaid nädala jooksul õppimiskogemuste analüüsimisel, aidates sisukad päevad mõtestatult kokku võtta.
Kursus lõppes reede õhtul nädala kokkuvõtete ja õppimiskogemuste analüüsiga. Tänu LTI õppejõudude (Jaana Taar, Kristi Paas, Helene Uppin, Elle Rajandu, Clarissa Naa Shormeh, Erkki Soika, Jana Paju-Hamburg) panusele ja rahvusvaheliste partnerite toetusele oli nädal äärmiselt sisukas ja inspireeriv.